1. Ceist: Cén chaoi a bhfuil íseal-slaodacht, meán-slaodacht, agus ard-slaodacht idirdhealú ón struchtúr, agus an mbeidh aon difríocht ann maidir le comhsheasmhacht?
Freagra:
Tuigtear go bhfuil fad an slabhra mhóilíneach difriúil, nó go bhfuil an meáchan móilíneach difriúil, agus tá sé roinnte ina slaodacht íseal, meánach agus ard. Ar ndóigh, comhfhreagraíonn an fheidhmíocht macrascópach leis an slaodacht éagsúil. Tá slaodacht éagsúil, cobhsaíocht táirgí agus cóimheas aigéad ag an tiúchan céanna. Braitheann an caidreamh díreach go príomha ar réiteach an táirge.
2. Ceist: Cad iad na feidhmíochtaí sonracha de tháirgí a bhfuil méid ionadú os cionn 1.15, nó i bhfocail eile, dá airde an méid ionadú, tá feidhmíocht shonrach an táirge feabhsaithe.
Freagra:
Tá leibhéal ard ionadú ag an táirge, sreabhach méadaithe, agus pseudoplasticity laghdaithe go suntasach. Tá ardleibhéal ionaid ag táirgí a bhfuil an slaodacht chéanna acu agus mothú sleamhain níos soiléire. Tá tuaslagán lonrach ag táirgí a bhfuil ionadú ard acu, agus tá tuaslagán gealánach ag táirgí a bhfuil ionadú ginearálta acu.
3. Ceist: An bhfuil sé ceart go leor slaodacht mheán a roghnú le haghaidh deochanna próitéine coipthe?
Freagra:
Táirgí slaodacht meánach agus íseal, tá an méid ionadú thart ar 0.90, agus na táirgí a bhfuil friotaíocht aigéad níos fearr acu.
4. Ceist: Conas is féidir cmc a dhíscaoileadh go tapa? Úsáidim é uaireanta, agus díscaoileann sé go mall tar éis fiuchphointe.
Freagra:
Measc le colloids eile, nó scaipeadh le agitator 1000-1200 rpm. Níl an scaiptheacht CMC maith, tá an hydrophilicity maith, agus tá sé éasca a bhraisle, agus tá na táirgí a bhfuil céim ionadach ard níos soiléire! Tuaslagann uisce te níos tapúla ná uisce fuar. Go ginearálta ní mholtar fiuchphointe. Scriosfaidh cócaireacht fhadtéarmach táirgí CMC an struchtúr móilíneach agus caillfidh an táirge a shlaodacht!
Am postála: Dec-14-2022